1.按照食材与调料准备好菜品所需
2.按照食材与调料准备好菜品所需
3.白萝卜条放入小盆，均匀撒入一层盐，腌制20分钟；
4.腌制后的萝卜条洗净，充分沥干水分；
5.锅中放入少许油，烧热后放入郫县豆瓣酱炒香；
6.加入少许糖、盐和鸡精炒匀；
7.在淋入少许香油，再次炒匀；
8.将炒好的酱料浇在白萝卜条上；
9.用筷子充分拌匀，使萝卜条蘸上辣油；
10.用筷子充分拌匀，使萝卜条蘸上辣油；
1. 做这道小菜要选择脆嫩的白萝卜，放太久的萝卜失去水分，会影响口感；
2. 萝卜条不要太粗太长，不易入味，而且吃起来也不方便；
3. 郫县豆瓣酱比较辣，可根据个人口味选择；
4. 少许糖的加入可以提味，最好不要省略。
